Caen Ventas de Pan por Altas Temperaturas y Vacaciones
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El panorama empeora para la industria panificadora
Por Miguel Álvarez Lechuga
Las actuales altas temperaturas han traído consigo
una baja considerable que podría llegar al 30 por ciento en las ventas del pan,
principalmente de dulce.
Y de seguir como lo ha señalado el pronóstico del
tiempo las altas temperaturas, el panorama empeorará más para la industria del
pan.
Esto obedece, se indica, a la baja del consumo de
café que casi siempre se acompaña de una pieza de pan de dulce y en esta
temporada se prefiere un vaso de agua fresca de fruta de la temporada o
simplemente consumir ensalada de fruta.
Se añade que ahora también, baja el consumo de
bolillo, por las vacaciones escolares y en este periodo no se hacen las
tradicionales tortas.
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