LOCAL

Repuntarán cárnicos este mes

· Los productores acudirán al Rastro y habrá mayor demanda

Por Liz Martínez

Confirmó que incrementará la venta de cárnicos este año, especialmente de porcinos durante este mes entre martes y miércoles, gracias a la festividad de Todos santos y, posteriormente, será Navidad y 31 de diciembre, el que contemplan será un benéfico repunte durante este mes en el Rastro municipal estimó su director Gonzalo Monroy García.

Explicó que en las estadísticas de años pasados se han llegado a matar 220 animales o 180 y contemplan que eso ocurra, animales que serán sacrificados, desde las 18:00 horas hasta las 6:00 horas del siguiente día de acuerdo al horario que cada productor tiene.

Recordó Monroy García que fue la res la que más bajas tuvo y el cerdo se recuperaba y tendía al decremento en sus ventas debido a que la situación económica se tornó un tanto crítica, mientras que el panorama estuvo mejorando en las fechas de mayor demanda.

Por ese motivo, las autoridades están conscientes de que habrá una mayor cantidad de trabajo para el Rastro Municipal, mismo que recuperará lo que durante el año fue medianamente positivo para ellos.